압구정가볼만한곳 - 압구정을 보기에 최적인 기념일 데이트에 최적인 초월한우식탐방 추천

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압구정을 보기에 최적인 기념일 데이트에 최적인 초월한우식탐방 추천

한우 외식 투어

들어가는 입구에서 프라이빗이었던 초월한 쇠고기 탐방에 발을 디딘 순간부터 분위기에 압도되었습니다. 이름처럼 시공간을 초월한 느낌이라고 할까 일폭의 산수화에 흐르는 물의 소리를 듣고 자리에 안내를 받았습니다.

 

진경산 수화의 대가인 겸재정성의 일러스트 압구정 중중정을 모티브로 한 작품

기본 장이 나왔지만, 개인적으로 좋아하는 방 유기에 서빙되기 때문에 품격이 느껴졌습니다. 고기와 곁들인 소스도 개인별로 5종류가 나옵니다. 반찬 하나하나 설명해주고 더 맛있게 먹을 수 있었습니다. 특히 큰 사이즈의 양념게는 괴롭고 짜내지 않고 맛있었습니다. 남편은 카게야키가 맛있었습니다. 수제 저크, 다덕구이 등 수순급이 올라갑니다.

 

구구정 기념일 데이트 본격적인 식사를 하기 전에 우리가 좋아하는 육회에서 맛보았습니다. 양념이 지나지 않았던 경상북도식 6회는 홍두골 고기 본래의 맛을 음미할 수 있어 미나리와 배가 씹어 상쾌함도 놓칠 수 없었습니다.

 

초월 메뉴 중에 모듬이 매우 괜찮았습니다. 프리미엄 특수부위로 선택했지만, 스커트, 안창살, 업진살, 우솔의 4개 부위가 나옵니다. 우솔은 일본 여행 때 한 번 먹어 보았습니다만, 귀중한 고급 식품 재료라든지, 한국에서 접한 것은 처음이었습니다.

 

압구정의 볼거리인 투홍한우를 맛보는 멋진 식사 스포트! 고기는 가장 맛있는 구이로 직원이 구워집니다. 한우스 스커트와 나가 조림이 화로에 올랐다.

 

적당히 익은 고기는 따뜻하게 온도를 유지하는 미니 워머 위에 올립니다. 만약 희귀 정도 끓여 줍니다만, 만약 더 끓여 먹고 싶다면 스탭에게 가르쳐 주세요. 다양한 소스 중에서 초월으로 스스로 만든 누룩 소금에 먹어 보도록 권장해, 그렇게 먹어 보았습니다. 짜내지 않고 고기의 맛을 잘 살려주었습니다.

 

기념일 데이트인데 술을 빠질 수 없네요. 와인 외에도 다양한 전통주 등 한우와 페어링하는데 좋은 술이 리스트업 되었습니다. 이날은 남편이 소주를 마시고 싶다고 말하고, ㅎㅎㅎ짠!

 

다음은 한원창살을 굽는다. 안창살은 갈비뼈 안쪽에 있는 부위에서 소 한 마리를 잡아도 1kg이 나오지 않기 때문에 매우 귀중한 부위입니다. 지질이 많으면서도 코시가 있는 식감이 매력적입니다. 보리 삼장에 마늘 한점 올려 먹기 때문에 잘 어울렸습니다.

 

업진살도 조금밖에 나오지 않는 특수부위입니다. 기념일 데이트에는 별로 먹어 주어야 합니다 지방과 근육이 층을 이루고 있어, 쇠고기의 부위 중에서도 육즙이 제일 우수하다고 합니다. 입안에 넣으면 사루루 맛이 장난이 아니에요. 조금 느낄 수 있기 때문에 유자코 쇼 와사비와 함께 하면 됩니다.

 

초월한 쇠고기 탐방 프리미엄 특수부위 모임으로 마지막으로 빗물이 올라갑니다. 소의 혀 부분이라고 하면 한국에서는 아직 낯설게 느끼고 있는 분이 많을 것입니다. 단백질 함유량이 높고 비타민과 철분도 많이 함유하고 있는 부위입니다. 어떻게든 부드럽고 기름처럼 독특한 식감이었습니다.

 

양이 적을까 생각해 따로 단품 메뉴로 주문한 한우 비단 이불 키스 내가 개인적으로 제일 좋아하는 부위도 컷입니다. 압구정이 볼거리 초월에 가면, 이 메뉴도 한번 드셔 주세요. 얇게 썰어 양념한 찌꺼기를 구워서 구워 반으로 자른 후 스시 샤리 위에 올려 싸서 주시는데 스타미저예요.

 

이미 배가 가득했지만 초월 골동품면도 매우 신경이 쓰여 주문! ㅋㅋㅋ 저 골동면은 처음 먹어 보겠습니다. 옛날 궁중에서 먹어 온 비빈면이라고 합니다만, 곁에 쇠고기, 난지단, 야채, 버섯, 통, 참깨가루 등이 들어가 있어, 유지 간장 소스에 고루 가볍게 먹기 때문에 세상의 향기롭고 맛있었습니다. 고기를 먹고 마무리하는 좋은 선택이었습니다.

 

이렇게 멋진 기념일 데이트 식사가 끝났습니다. 마지막 후식으로서 초월한 쇠고기 탐방에서 수제 수제 아이스크림이 나왔습니다. 계절에 의해 교환되었습니다. 저는 첫설탕 옥수수 아이스크림이었는데 너무 맛있었기 때문에 남편까지 빼앗아 먹었습니다.